REUSSIR PAINS ET PATISSERIES AU LEVAIN NATUREL - RECETTES, CONSEILS ET TOURS DE MAIN
Fiorot/canevet
Résumé :
Le levain regorge de bienfaits nutritionnels, offre des saveurs et une texture bien plus savoureuses qu'un pain à la levure et permet une meilleure conservation. Une explication scientifque mais vulgarisée de son "fonctionnement" et des recettes saines au levain utilisant des sucres et des matières grasses "alternatifs" . L'utilisation du levain en pâtisserie (biscuits, gâteaux, tartes...) est totalement novatrice, aussi bien en livre qu'en vente.
14,00€ TTC
Éditeur(s)
Terre Vivante
Date de parution
17/05/2022
Collection
Facile et bio
Genre
ALIMENTATION
Format
211.00 x 210.00 mm
EAN
9782360987092
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